Head Chef

Diamond Spot Nusantara, sebuah restoran bintang lima yang terkenal dengan hidangan khas Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk membawa restoran kami ke level berikutnya.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin membuat dampak yang berarti, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lamaran: 31 Maret 2024

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Melatih dan mengelola tim chef untuk memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Memantau persediaan bahan dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam hidangan lokal.
• Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis di dapur.
• Berpartisipasi dalam pengembangan konsep dan desain restoran.
• Mengawasi kinerja dapur dan memberikan umpan balik untuk perbaikan.
• Mengatur jadwal dapur dan memastikan operasional yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pemahaman mendalam tentang hidangan Indonesia dan internasional.
• Keterampilan dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP).
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan persediaan.
• Pengalaman dalam mengikuti tren dan regulasi industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait