Lead Staff Kitchen

EMBER Cemerlang sedang mencari Lead Staff Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Blora, Jawa Tengah. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan manajerial dan teknis yang kuat untuk memimpin tim koki dalam menjalankan operasional dapur dengan efisien dan berkualitas.

Peran ini menawarkan gaji kompetitif antara Rp 17.000.000 hingga Rp 23.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dalam lingkungan kerja yang dinamis dan mendukung.

Jika Anda memiliki minat dan memenuhi kualifikasi yang kami butuhkan, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam menjalankan operasional dapur dengan efisien dan berkualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional dapur yang baik.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan pemantauan dan evaluasi kinerja tim secara berkala.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
• Membuat laporan operasional dapur secara berkala.
• Mengikuti dan menerapkan peraturan serta standar kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Staff Kitchen atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM) adalah plus.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.
• Memahami dan dapat menerapkan standar operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan teknis dalam memasak dan mengolah makanan.
• Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait