Head Chef (Nusantara & Chinese Cuisine Specialist)

PT Surya Tanjung Jaya · 📍 Batam, Kepulauan Riau · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 4.333.333 - Rp 6.500.000 per bulan

Bergabunglah dengan kami di PT Surya Tanjung Jaya di Batam untuk menjadi Head Chef dan memimpin tim koki kami dalam menyajikan hidangan Nusantara dan Chinese yang luar biasa. Kami mencari seorang profesional dengan pengalaman luas dalam dunia kuliner untuk menginspirasi dan melatih tim koki kami.

Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kuliner, dengan spesialisasi dalam fusi antara hidangan Nusantara dan Chinese. Dengan gaji antara Rp 4.333.333 hingga Rp 6.500.000 per bulan, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan Nusantara dan Chinese.
Mengembangkan menu yang inovatif dan menarik berdasarkan tren kuliner terkini.
Memastikan kualitas dan standar keamanan makanan yang tinggi.
Melakukan inventori bahan-bahan dan mengelola pemasok.
Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
Memantau kinerja dan memastikan efisiensi operasional dapur.
Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.
Pengalaman dalam memimpin tim koki dan mengelola operasional dapur.
Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya seperti CIEH, CIE, atau sejenisnya.
Memahami dan mampu menerapkan standar keamanan dan higiene makanan.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Pengalaman dalam menyajikan hidangan Nusantara dan Chinese adalah nilai tambah.
Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.